Timbale de Camarões com Açafrão
2h30min 2
O chef Claude Troisgros prepara um inusitado Timbale de Camarões
Ingredientes
Batata:
- 1kg de batata
- 80g de manteiga
- Salsa picada
- Sal a gosto
Camarões:
- 800g de camarão VG
- 1 cebola picada
- 1 cenoura picada
- 40ml de conhaque
- 60g de farinha de trigo
- 100ml de vinho branco
- 60ml de água
- 100ml de creme de leite fresco
- Açafrão
- Estragão
- Cebolinha
- Azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
