Bacalhau de forno com batatas e azeitonas
O tradicional bacalhau de Natal tem banana como um dos seus ingredientes
Ingredientes
- 2kg de lombo de bacalhau dessalgado
- 1 molho de couve manteiga
- 900ml de óleo de soja
- 500g de batata calabresa
- 100g de azeitona preta
- 200ml de azeite extravirgem
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 4 unidades de banana-da-terra
- 8 unidades de cebola roxa (tamanho pequeno)
- 1 ciboulette
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
