Ragu alla bolognese: veja a receita clássica do molho à bolonhesa
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Molho à bolonhesa clássico: veja a receita do ragu alla bolognese ideal para servir com macarrão e outras massas
Ingredientes
- -500 g de carne moída
- 150 g de pancetta ou bacon bem picado
- 80 g de cenoura bem picado
- 50 g de talo de aipo bem picado
- 80 g de cebola bem picada
- 1 dente de alho bem picado
- 400 g de tomate sem pele e sem semente ou tomate em lata
- 150 ml de vinho tinto
- Sal e pimenta a gosto
