Verrine de salmão com creme azedo
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Aprenda a fazer uma nova versão de sour cream
Ingredientes
Salmão:
- 100g de salmão defumado
- 10g de gergelim branco e preto
- 1 ramo de dill fresco
- 100ml de vinagre de arroz
- 5g de açúcar refinado
- -Flor de sal (a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
Creme azedo:
- 150g de cream cheese
- 100g de creme de leite fresco
- 1 limão tahiti
- Raspas de 1 limão-siciliano
- Flor de sal (a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
Verrine:
- 10 quadrados de 7x7cm de massa phyllo
- Azeite de boa qualidade
