Estrogonofe de Carne de Sol com Leite de Coco
40 minutos 6 porções
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Ingredientes
- 4 dentes grandes de alho amassados com um pouco de óleo
- 1 kg de carne de sol (alcatra) cortada em cubos
- realçador de sabor de sua preferência (opcional)
- 2 cebolas roxas pequenas bem picadas
- 300 ml de água (+/-)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de cominho em pó
- 1 pitada de orégano
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de creme de leite (1 caixinha)
Mandioca palha
- óleo suficiente para fritar
- 1 kg de mandioca descascada e ralada
- sal a gosto
