Bûche Nöel ao chocolate
Bolo de Natal tradicional tem massa de amêndoas e recheio de mousse
Ingredientes
Massa:
- 450g de chocolate meio amargo
- 7 gemas
- 2 ovos inteiros
- 140g de açúcar
- 35ml de água
- ½ litro de creme de leite fresco
Biscuit:
- 70g de avelã em pó
- 70g de amêndoas em pó
- 135g de açúcar de confeiteiro
- 20g de cacau em pó
- 5 claras
- 1 pitada de sal
Creme:
- 25ml de leite
- 1 baunilha em pau
- 2 ovos
- 50g de açúcar
- 30g de farinha de trigo
- 80g de creme de leite fresco
- Creme de confeiteiro
