Bolo de gengibre com chocolate branco e frutas vermelhas

Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
- 1 xícara (chá) de óleo de girassol (de preferência)
- 1 xícara (chá) de leite gelado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 500 grs de chocolate branco em barra
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 caixinha de bluberry
- 1 caixinha de amora
- 1 caixinha de framboesa