Torta de Maçã com Catupiry

Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (250g)
- ½ xícara (chá) de açúcar peneirado (100g)
- 2 gemas
- 150g de manteiga ou margarina (sem sal)
- 50 ml de água
- 1 colher (chá) de raspa de limão
- 1 gema para pincelar
- 5 maçãs
- 1 lata de leite condensado
- 410g de Catupiry
- 2 ovos