Stinco de Cordeiro
45 min.
Ingredientes
- 1,2 kg stinco de cordeiro
- 500 ml vinho branco
- 500 ml água
- 5 unidade(s) ramos de alecrim
- 100 ml azeite
- sal e pimenta
- 1 unidade(s) cenoura pequena picada
- 1 unidade(s) talo de salsão
- 1/2 unidade(s) talo de alho poró
- 1 unidade(s) cebola
- 3 unidade(s) dentes de alho
- 500 g cará
- 50 g manteiga
- 200 ml creme de leite
- 120 ml caldo de carne
- 2 colher(es) de sopa manteiga gelada
- 1 colher(es) de sopa manteiga de trufas
- 1 colher(es) de sopa ciboulette picada