Salada de Cogumelos Shiitake com Presunto de Parma
60 min.
Ingredientes
- 200 g presunto de Parma em fatias grossas
- 3 colher(es) de sopa manteiga
- 1/2 kg cogumelos comuns e shiitake em fatias
- 1 unidade(s) pé de alface crespa vermelha
- 1/2 unidade(s) pé de alface frisée (ou escarola crespa)
- 4 colher(es) de sopa conhaque
- Panquecas de Ervas:
- 3 colher(es) de sopa farinha de trigo
- 5 colher(es) de sopa leite
- 1 unidade(s) ovo
- 1 unidade(s) gema
- 4 colher(es) de sopa queijo parmesão ralado na hora
- 3 colher(es) de sopa ervas frescas variadas picadas
- Sal e pimenta-do-reino