Salmão na crosta de castanhas
1h 4
Ingredientes
- A gosto pão de forma industrializado
- 1500 Grama(s) file de salmão sem a pele
- 1 Unidade(s) marinada
- 1 Unidade(s) clara de ovo passada por peneira
- 1 Unidade(s) crosta de castanhas
Marinada
- 3 Dente(s) alho amassados
- 50 Mililitro(s) azeite extra virgem
- 100 Mililitro(s) vinho branco seco
- 1 Colher(es) de sopa caldo em pó para peixe
- A gosto sal e pimenta do reino
Crosta de castanhas
- 250 Grama(s) pão de forma industrializado
- 50 Grama(s) queijo parmesão ralado
- 1 Colher(es) de chá caldo de legumes em pó
- 1 Colher(es) de chá alho amassado
- 3 Colher(es) de sopa Cheiro verde picado
- 150 Grama(s) castanha do Para picada grosseiramente
- 50 Grama(s) Azeite
- 50 Grama(s) vinho branco seco
- 1 Unidade(s) GEMA DE OVO
- A gosto sal e pimenta do reino
