Hambúrguer vegetariano de cogumelos
30min 2
Sanduíche suculento leva maionese picante de ervas
Ingredientes
- 2 pães integrais ou sem glúten de qualidade
- 1 rúcula bem lavada
- ½ xícara de nozes tostadas
- 4 a 6 cogumelos Portobello (shitake, Paris etc)
- 2 colheres (de sopa) de azeite
- ¼ xícara de balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pêssego em lascas
- 1 colher (de sopa) de óleo de coco
- 1 xícara (de chá) de tofu
- 2 colheres (de sopa) de mostarda dijon
- 1 salsa
- Suco e raspa de 1 siciliano
- ¼ xícara de azeite
- Sal e pimenta (caiena, do reino ou calabresa) à gosto
- 3 raminhos de ervas (tomilho, alecrim, sálvia...)
