Risoto de Penne
Chef Olivier Anquier ensina receita para Angélica
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de azeite
- 300 g de cogumelo shimeji
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 500 g de massa tipo penne
- 1 copo de vinho branco
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada
- 200 g de queijo parmesão ralado
