Lagarto embriagado
30 MIN 10 porções
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Ingredientes
- 1 peça de lagarto bem limpa de aproximadamente 1 Kg
Para a marinada
- 500 ml de vinho tinto seco
- 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 200 ml de água quente
- 1 cebola média ralada
- 2 colheres de sopa de gengibre ralado
- 5 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha desidratada a gosto
Para o molho
- O líquido da marinada (coado)
- 2 colheres de sopa de creme de leite
Para assar a carne
- 1/4 de xícara de azeite
- A parte sólida da marinada (que foi coada)
