Vichyssoise
Até 2h Até 4 porções
Sopa no verão, sim senhor! A clássica vichyssoise é servida fria e tem um sabor suave que combina com a estação.
Ingredientes
- 2 batatas
- 2 talos de alho-poró
- 1 cebola
- 1,5 litro de caldo de frango
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
- cebolinha francesa fatiada a gosto
- creme de leite fresco gelado a gosto para servir
