Coquetel de camarão revisitado
Pá-Pum Até 4 porções
O clássico coquetel de camarão em versão revisitada ganha o sabor da maionese caseira e a cor dos camarões grelhados.
Ingredientes
Para o molho rosé
- 4 gemas
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
- 2 xícaras (chá) de óleo
- 4 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (chá) de molho inglês
- 2 colheres (chá) de conhaque
- sal a gosto
Para o camarão
- 8 camarões grandes, descascados, limpos e com cauda
- 1 colher (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
