Picadinho com farofa
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Ingredientes
- 500 g coxão-duro
- 60 g manteiga clarificada
- Sal refinado a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto
- 300 g cebola pera
- 2 g alho fresco (dentes)
- 40 ml conhaque
- 100 g extrato de tomate
- 1 l fundo de carne
- 1/8 de maço de salsa fresca
- Farinha de mandioca
- Manteiga integral sem sal
- Banana prata
