Massa básica de excelente qualidade para salgados assados
60 MIN 30 porções
Ingredientes
- 500 ml de leite morno
- 1,5 kg de farinha de trigo mais ou menos
- 300 ml de óleo
- 3 ovos (clara e gema separadas)
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) não muito cheia de sal
- 100 g de fermento fresco para pão (eu uso o Itaquara)
Recheio
- carne moída, frango ou queijo e presunto (fica a seu critério)
- gemas restantes (para pincelar as esfihas)
