A feijoada
3h 00min 30 porções
Ingredientes
Feijoada
- 1 kg de feijão preto
- 1 orelha de porco
- 2 rabos de porco
- 2 pés de porco
- 1 kg de costelinha de porco
- 3 línguas
- 2 paios (aproximadamente 400 g)
- 1 lingüiça portuguesa (aproximadamente 400 g)
- 2 laranjas
- 2 cebolas grandes picadinhas
- 1 maço de salsinha e cebolinha picadinhas
- 3 folhas de louro
- 6 dentes de alho
- Pimenta-do-reino e cominho a gosto
Couve
- 2 maços de couve
- ½ cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 50 g de bacon
- Azeite
- Sal
Molho
- 2 pimentas vermelhas picadas
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- Cheiro verde picado
