Risoto Milanês
30min 2 porções
Ingredientes
- Receita para 2 pessoas
- 200 g de arroz arbóreo ou carnaroli (próprio para risoto)
- 1 litro de caldo de galinha (se possível faça o próprio caldo, caso contrário pode dissolver 2 cubos de caldo de galinha em 1 litro de água fervente)
- 50 ml de vinho branco seco de boa qualidade (não use vinho de má qualidade, correndo o risco de estragar sua receita)
- 1 cebola pequena em cubinhos bem pequenos
- 40 g de manteiga
- 2 colheres de queijo parmesão ralado na hora
- 1 pitada de açafrão em pó