Como fazer sopa de cogumelos
30min 4
Para esta receita, Carolina Ferraz escolheu cogumelos paris, shitake, shimeji e funghi seco
Ingredientes
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 3 galhinhos de endro fresco
- 3 galinhos de tomilho fresco
- 8 folhas de hortelã
- ½ pimenta dedo-de-moça bem picada, sem sementes
- 100g de cogumelos shitake
- 100g de cogumelos shimeji
- 100g de cogumelos paris
- 20g de funghi seco
- 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 2 dentes de alho levemente amassados
- ½ cebola roxa bem picada
- Azeite
