Salada de lentilha com cebola caramelizada
Até 2h Mais de 6 porções
Esta salada é essencial na mesa de ano novo. Lentilha simboliza o nosso desejo por um ano farto e próspero. E é uma delícia! As lentilhas podem ser cozidas e temperadas no dia anterior. Mas deixe para juntar a cebola caramelizada e as ervas frescas somente na hora de servir. Ela tanto pode ir para a mesa geladinha como em temperatura ambiente.
Ingredientes
Para a salada
- 500 g de lentilha (2 1/2 xícaras)
- 3 cebolas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de hortelã
- 1/4 de xícara (chá) de salsinha
- folhas de salsinha a gosto para servir
- folhas de hortelã a gosto para servir
Compre o que você precisa
Para o molho
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1/3 de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de cominho
- 1 colher (chá) de sal
