Salada mexicana com músculo
Pá-Pum Até 2 porções
Economia na cozinha é sinônimo de inteligência doméstica. O músculo é indispensável para dar sabor ao caldo de carne à jato, mas não para por aí... Depois de cozido ele vira ingrediente desta saborosa salada.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de músculo cozido e desfiado
- 1 1/2 xícara (chá) de milho cozido (pode ser em lata)
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 cebola roxa
- 1/2 xícara (chá) de folhas de coentro
- caldo de 2 limões
- 1 colher (chá) de cominho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
