Sopa fria de legumes com iogurte
Até 1h Até 4 porções
Nesta receita, os legumes vão do congelador direto para a panela e viram uma sopa saborosa. O iogurte congelado deixa o preparo mais cremoso, dá um toque de acidez e a deixa a sopa mais geladinha para o verão.
Ingredientes
- 1 pacote de seleta de legumes para sopa
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 folhas de louro
- 6 cubos de iogurte congelados (cerca de 170 g)
- salsinha e cebolinha fatiada a gosto para servir
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
