Sopa de feijão-branco com escarola
Mais de 2h Até 6 porções
Sopa de feijão-branco, já experimentou? Tudo simples, saudável e delicioso. A escarola só entra em cena nos finalmentes, assim, não perde a deliciosa textura crocante.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de feijão-branco
- 1 maço de escarola
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 talo de salsão sem as folhas
- 2 tomates maduros
- 1 dente de alho
- 1,5 litro de água
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 folha de louro
- queijo parmesão ralado a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
