Salada de berinjela com molho de iogurte
Até 1h Até 4 porções
Quanta alegria pode vir numa garfada só? Assim é com esta salada, que leva berinjela frita e um molho de iogurte com pimenta-síria pra ninguém botar defeito.
Ingredientes
- 2 berinjelas
- 2 pepinos japoneses
- 2 xícaras (chá) de tomate sweet grape
- 1 pote de iogurte natural (170 g)
- 1 dente de alho descascado
- 1 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 pitada de pimenta síria
- sal a gosto
- folhas de salsinha , hortelã, manjericão e coentro a gosto
