Moela com tomate na pressão
Até 2h Até 6 porções
Para ficar bem macia e saborosa, a moela vai para a panela de pressão com tomate pelado e um refogado caprichado. Depois de pronto, este clássico da cozinha brasileira vai fazer sucesso servido com pão, polenta ou arroz.
Ingredientes
- 1 kg de moela de frango
- 1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido)
- 1½ cebola
- 4 dentes de alho
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- sal
- 2 folhas de louro
- 5 ramos de salsinha
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1½ colher (chá) de colorau
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
