Escondidinho de lentilha e polenta com abóbora
Até 1h Até 6 porções
Debaixo da polenta com abóbora, o que está escondido é um ragu de lentilha surpreendente. Até quem come carne vai adorar essa ideia. Você pode preparar um dia antes e aquecer só na hora de servir. E, se sobrar, pode congelar.
Ingredientes
- 250 g de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos médios (cerca de 1½ xícara [chá])
- 1 xícara (chá) de polenta instantânea
- 1 dente de alho
- 3½ xícaras (chá) de água
- 1 colher (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ? de xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
- sal
